jueves, 28 de julio de 2016

La Berenjena y la salud integral.



Identificación y procedencia de la Berenjena

Berenjena

Nombre científico: Solanum melongena

Hierba anual, espinosa, pubescente. Tallos erectos, ramificados, espinosos o inermes, estrellados, pubescentes con hojas ovadas, agudas.

La parte utilizada es el fruto, comestible, con piel lisa, brillante comúnmente de color morado o negro.  

La berenjena se considera nativa de la India. Se introdujo en Europa desde España y su cultivo se ha extendido por el Mediterráneo y todo el mundo.

Contenido y principios activos de la Berenjena

Ácidos: caféico y clorogénico, 
Colina, trigonelina.
Estatinas.
Fósforo, calcio, hierro y potasio.

Propiedades y usos medicinales de la Berenjena

Propiedades de la berenjena
Las estatinas son responsables de su acción hipocolesterolemiante.

Es antiateromatosa, diurética y colagoga.

Tiene efecto antioxidante y protege a las células orgánicas del envejecimiento.

Ejerce un efecto anticancerígeno notable y es antirreumático. 

Se indica en casos de hipercolesterolemias,arteriosclerosis, disquinesias hepatobiliares.

También se usa para calmar el dolor reumático, disminuir el colesterol y afecciones de la piel.

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